Sallate me makarona, mocarela dhe domate
Sallata me makarona eshte nje piate e fresket ideale per t'u sherbyer ne nje dite te nxehte te veres.
Perberesit mund te ndryshojne sipas deshires. Lloj i makaranove te kshilluara per kete pergatitje jane ato te "shkurtra" si per shembull pene dhe fusili.
Perberesit per 4 porcione
- 300g makarona
- nje mocarella
- 100g domate qershi
- 20g ulli te zeza pa fara
- 4-5 gjethe borziloku
- 30g (3 luge) vaj ulliri extravirgjer
Pergatitja
- Ve nje tenxhere me uj ne zjarre dhe mbuloje me nje kapak.
- Kur ujti te valoj shto nje lug kripe per cdo liter uji. Temperatura do te ulet pak kshu qe prit deri sa te valj serisht.
- Tani shto makaronat dhe duke i perziher ndonjehere le te zin per kohen e duhur per nje gatim "al dente". Koha ndryshon sipas llojes kshu qe duhen ndjekur drejtimet e pakos, zakonisht shkojne nga 9 deri ne 15 minuta.
- Nderkohe preje mocarelen ne copa katrore te vogla dhe domatet ne kater pjese.
- Kur te kaloj koha, makaronat duhen thare dhe kaluar ne uj cesme te ftohte kshu qe te bllokohet pjekja.
- Ve makaronat te ftohta ne nje tas te madhe dhe shto mocarel, domatet, ullit e zeza dhe gjetjet e borzilokut te thyera me dore.
- Me ne fund shto 3 luge vaj ullire, jepi nje perzierje dhe sherbej.
