Makarona taliolini me kungull te njome dhe karkaleca - Tagliolini zucchine e gamberetti
Perberesit per 4-5 porcione 400g makarona 400g karkaleca 2 kungui te njoma 1/2 qepe kripe piper majdanoz vaj ulliri 1/2 gote vere te bardhe (fakultativ) Pergatitja Nese karkalecat jane te fresketa duhen zier ne uj te kripur per rreth 60 sekonda dhe pastruar duke i hequr koken dhe lekuren. Filtro ujtin e karkalecave 2-3 here dhe perdore per te zier makaronat. Ne nje tigan te sporkatur me vaj, skuq qepen e grire himet. Shto kunguit te grire sipas deshires dhe kur ky te jet skuqur shto karkalecat te pastruara. Rregullo me kripe dhe piper, shto nje garuzhde uj te makaronave (ose 1/2 gote ere te bardhe) dhe le te ziej per disa minuta. Kur makaronat te jen zier, shtoi tek tigani me kungull dhe karkaleca. Le taliolinit temarrin shieje me zjarre te ule per 30-60 sekonda duke perzier me kujdesi. Shto dy-tre luge vaj extravirgjer ulliri dhe me ne fund shto majdanozin. Sherbej makaronat te ngrohta.